La Galleria
Largo Fausto Bocchi 7A, 43121 Parma PR
Presidi Slow Food,
alta qualità delle materie prime
VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO
Il segreto dell’eccellenza
Presidi Slow Food, alta qualità delle materie prime, servizio puntuale, attento e veloce: sono le caratteristiche uniche dell’Hamburgheria di Eataly.
A PARMA ALTA QUALITÀ
2011
IL PANE
Prodotto con le farine macinate a pietra del mulino marino, olio extravergine di oliva, senza burro né strutto per un gusto naturale e migliore digeribilità.
LA CARNE
È quella della Granda, l'associazione di allevatori che da oltre quindici anni scommette solo sulla qualità. Razza bovina piemontese allevata e alimentata secondo un rigido disciplinare per una carne gustosa, tenera e salubre. È un presidio slow food.
LE SALSE
Sono quelle tutte biologiche prodotte da Cereal Terra con materie prime selezionate italiane e lavorate sul fresco.
LE VERDURE
Eataly ha selezionato le migliori verdure fresche italiane. Consumare verdure naturali e di alta qualità è fondamentale per un'alimentazione sana ed equilibrata.
Vuoi farti un’idea?
un’esperienza autentica
Il CIS PANCIOTTO
100% di razza bovina Piemontese La Granda, insalata iceberg, pomodoro, formaggio Raschera DOP, pancetta affumicata, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa bio barbecue.
BOMBER
Pesto di cavallo selezione Macelleria Ferraroni, insalata, Parmigiano, pestato di carciofi, pomodorino giallo semisecco e maionese piccante.
CRUDA DELLA GRANDA
Carne cruda selezionata dai migliori tagli bovini condita con un filo d’olio extravergine, sale e pepe con patate rustiche o verdure grigliate.
PIZZA BIANCA CON stracciatella
Filetti di acciughe, crudo Ruliano 24 mesi, pomodorino giallo, mozzarella e olio evo.
lA MEDITERRANEA
Insalata,spinacino, polipo alla piastra, patate, pomodorini siciliani semi secchi, arance, olive, mandorle e crostini.
TELEFONO: +39 0521 247632
INDIRIZZO: La Galleria, Largo Fausto
Bocchi, 7A, 43121 Parma PR
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